当时，葡萄酒在社会生活中扮演了十分重要的角色，是最主要的供奉上帝的祭酒。

餐前饮用最佳温度为8℃，佐餐最佳温度为9-10℃。7. 小夏布利葡萄酒的酿造工艺有什么特征？ 一般来说，小夏布利和夏布利村庄级葡萄酒会在控温不锈钢罐中进行发酵，陈年过程中葡萄酒也很少受橡木影响，而部分一级园和特级园的夏布利葡萄酒则会经旧橡木桶发酵或陈年。

最重要的是，它的口感非常活跃而魅力十足，风格新鲜、简单，是夏季搭配沙拉或餐前饮用的理想选择。其口感非常活泼、纯净，并且酸度平衡。ABSTRACT： What is Petit Chablis? This article shows you some truths about Petit Chablis with 10 questions. 相信很多人都熟知夏布利（Chablis），它是勃艮第（Burgundy）最靠北的一个产区，出产口感新鲜、酸度脆爽、带有矿物风味、未受过多橡木影响的霞多丽（Chardonnary）干白葡萄酒。10. 有哪些值得推荐的小夏布利葡萄酒生产商？ 值得推荐的小夏布利葡萄酒生产商有：布罗卡尔酒庄（Domaine Jean-Marc Brocard）、克里斯汀莫罗父子酒庄（Domaine Christian Moreau Pere et Fils）、塞缪尔·比约酒庄（Samuel Billaud）、萨格特·博尔代酒庄（Domaine Seguinot-Bordet）、威廉费尔酒庄（William Fevre）、伯纳德·德费酒庄（Domaine Bernard Defaix）、夏洛普庄园（Domaine Philippe Charlopin）、拉维利奥酒庄（Domaine Francois Raveneau）等。9. 关于小夏布利葡萄酒的饮用和配餐有什么建议？ 虽然小夏布利距离大海较远，但是小夏布利酒却具有一种新鲜的特性，非常适合与牡蛎、生鱼或者虾搭配。

在有机种植和生物动力法盛行的今天，夏布利的许多种植农也开始采用有机种植方式管理葡萄园，但是在一些极端的情况下，部分种植农还是会选择使用少量喷雾和农药。2. 小夏布利葡萄园位于哪些地方？风土环境怎么样？ 小夏布利葡萄园坐落在瑟兰河（Serein River）的两畔，位于比夏布利特级园和一级园地势稍高一些的高地上，海拔约为230-280米。因为酒的质量很好，渐渐地，他旗下的葡萄酒声名远播，口碑也越来越好，但他并没有因此抬高酒的价格，而是使之保持在非常有竞争力的水平。

图片来源：Bernard Magrez 11月9日，马格雷先生到访红酒世界，小编有幸对他进行了专访。图片来源：Bernard Magrez 在提升葡萄酒品质时，离不开合宜的理念作为开路先锋，对于马格雷先生来说，传统和现代的酿酒理念相结合才是最优的选择，传统方法十分重要，一定要保留，但我们在尊重传统方法的基础上也使用现代技术，使得酿酒的过程更加细致。采访最后，当小编问及对如今刚刚投身葡萄酒行业的年轻人有何建议时，老先生表示：现在的年轻人是十分幸运的，因为如今的葡萄酒行业是一个快速发展的巨大市场，只要有正确的策略引导、足够的决心和想象力，就很有可能赚到钱并且创办一家成功企业。而从他的回答中，我们不难理解他为何能叱咤酒界，在名庄如林的波尔多搭建起属于自己的葡萄酒帝国

（2）满月时，月亮会将更多太阳光反射回地球。宝马庄园（Chateau Palmer）的葡萄园也采用生物动力法种植葡萄，其首席执行官托马斯德胡斯（Thomas Duroux）表示：超级月亮可能会使我们酒庄今年正在进行苹果酸乳酸发酵（MLF）的葡萄酒更有活力。

位于格拉夫（Graves）巴萨克（Barsac）产区的克里蒙酒庄（Chateau Climens）也采用生物动力法种植，该酒庄的庄主蕾妮丝勒顿（Berenice Lurton）也庆幸超级月亮没有出现在春季。当然，除了生物动力法，影响葡萄酒的因素还有很多，甚至有一些生物动力法的支持者也不太认同天文历法以及月球运行周期会在很大程度上影响葡萄酒的风味和发展这个观点。这样产出的果实酿制出来的白葡萄酒尝起来果味可能更少，闻起来也没那么香。ABSTRACT： The Supermoon could affect the taste of wines and development of vines around the world. Followers of biodynamic principles offer some insights in this article. 昨晚，超级月亮现身天宇，变身网红刷爆朋友圈，据说错过了要再等18年。

如果超级月亮出现在春季，情况就会大有不同，因为这会增加葡萄感染霉病的机会。不过小编关心的并不是它有多大、多亮，而是这个自然现象对今年的葡萄酒的影响。她说：如果月圆和月球运行至近地点这两种情况同时发生的话，会引起水位升高，从而影响植物生长，恰好葡萄树对此尤为敏感，易感染霉病。这样可能会使白葡萄酒喝起来果味更加浓郁，香气更多。

摘要： 昨晚的超级月亮可能会对世界各地葡萄酒的味道和葡萄树的生长产生一定的影响，一起来看看生物动力法的支持者们怎么说吧。他猜想超级月亮对今年葡萄酒的影响可能会体现在以下两个方面： （1）月亮与地球的距离变近时，葡萄藤体内的汁液会集中在根部。

红葡萄酒则可能会更加圆润、丰满。红葡萄酒的单宁则可能比平常更多。

生物动力法葡萄酒顾问及作家蒙蒂瓦尔丁（Monty Waldin）说道：采用生物动力法种植的葡萄酿制出来的葡萄酒更有可能受到月球效应影响红葡萄酒的单宁则可能比平常更多。生物动力法葡萄酒顾问及作家蒙蒂瓦尔丁（Monty Waldin）说道：采用生物动力法种植的葡萄酿制出来的葡萄酒更有可能受到月球效应影响。当然，除了生物动力法，影响葡萄酒的因素还有很多，甚至有一些生物动力法的支持者也不太认同天文历法以及月球运行周期会在很大程度上影响葡萄酒的风味和发展这个观点。位于格拉夫（Graves）巴萨克（Barsac）产区的克里蒙酒庄（Chateau Climens）也采用生物动力法种植，该酒庄的庄主蕾妮丝勒顿（Berenice Lurton）也庆幸超级月亮没有出现在春季。她说：如果月圆和月球运行至近地点这两种情况同时发生的话，会引起水位升高，从而影响植物生长，恰好葡萄树对此尤为敏感，易感染霉病。

摘要： 昨晚的超级月亮可能会对世界各地葡萄酒的味道和葡萄树的生长产生一定的影响，一起来看看生物动力法的支持者们怎么说吧。这样可能会使白葡萄酒喝起来果味更加浓郁，香气更多。

不过小编关心的并不是它有多大、多亮，而是这个自然现象对今年的葡萄酒的影响。ABSTRACT： The Supermoon could affect the taste of wines and development of vines around the world. Followers of biodynamic principles offer some insights in this article. 昨晚，超级月亮现身天宇，变身网红刷爆朋友圈，据说错过了要再等18年。

他猜想超级月亮对今年葡萄酒的影响可能会体现在以下两个方面： （1）月亮与地球的距离变近时，葡萄藤体内的汁液会集中在根部。红葡萄酒则可能会更加圆润、丰满。

这样产出的果实酿制出来的白葡萄酒尝起来果味可能更少，闻起来也没那么香。如果超级月亮出现在春季，情况就会大有不同，因为这会增加葡萄感染霉病的机会。（2）满月时，月亮会将更多太阳光反射回地球。宝马庄园（Chateau Palmer）的葡萄园也采用生物动力法种植葡萄，其首席执行官托马斯德胡斯（Thomas Duroux）表示：超级月亮可能会使我们酒庄今年正在进行苹果酸乳酸发酵（MLF）的葡萄酒更有活力

摘要： 作为阿根廷种植面积第二大的红葡萄品种，伯纳达的发展潜力越来越大，逐渐成为阿根廷的希望之星。DNA检测表明阿根廷的伯纳达与法国萨瓦（Savoie）产区一种叫Deuce Noir的稀有葡萄是同一品种，跟纳帕谷（Napa Valley）古老葡萄园中的沙帮乐（Charbono）也是相同的品种。

ABSTRACT： Bonarda is Argentinas second most widely planted red grape, which may make a big splash in the coming years. 说到阿根廷葡萄酒，大家最先想到的可能是著名的马尔贝克（Malbec），毫无疑问，这个品种在阿根廷占据着绝对的主导地位。紧接着，香气变得更加复杂，散发出紫罗兰、五香、多香果和牡丹的气息。

另外，伯纳达葡萄酒的酒精度很少超过13.5%。伯纳达与马尔贝克一样拥有饱满的颜色，但伯纳达的单宁含量更低，酸度更高、更多汁。

如果你不喜欢使用橡木桶的葡萄酒，那你可能会青睐伯纳达葡萄酒，因为大多数伯纳达葡萄酒少用甚至不用橡木桶。入口时，伯纳达葡萄酒最先表现的也是果味，酒体中等，鲜酸多汁，单宁较低，余味顺滑，十分易饮。但是，除了马尔贝克以外，阿根廷还有一个发展潜力巨大的葡萄品种，它是阿根廷的希望之星阿根廷种植面积第二大的葡萄品种伯纳达（Bonarda）。而酒中轻微的棕色香料的风味也可以与菠萝、芒果、照烧汁等完美结合。

皮埃蒙特（Piedmont）有些酿酒师酿制的标有伯纳达的葡萄酒其实是用一种叫茹拉（Uva Rara）的葡萄酿制的。3. 此伯纳达非彼伯纳达 阿根廷的伯纳达与其它地方的伯纳达很可能并不是同一个葡萄品种，也许阿根廷的伯纳达本不该被称为伯纳达。

最后，经过橡木桶的酒还会有轻微的雪茄盒、甜无花果和巧克力等烟熏气息。1. 特征 图片来源：Wines of Argentina 伯纳达葡萄酒初闻时果香扑鼻，带有糖渍黑樱桃、新鲜蓝莓和李子的香气。

更容易引起混淆的是，意大利伦巴第（Lombardy）的奥尔特莱伯帕韦斯（Oltrepo Pavese）产区所产的标有伯纳达的葡萄酒实际上是用科罗帝纳（Croatina）酿制而成的。所以，如果下次有人纠正你对阿根廷伯纳达的叫法时，不妨问问他们以上这两种标有伯纳达的葡萄酒为什么是用别的葡萄酿制的，他们最好能说出它们之间的联系。